EĞLENHOCA ZEYTİNYAĞI ÜRETİM TESİSİ

EĞLENHOCA ZEYTİNYAĞI ÜRETİM TESİSİ

 

 

ZEYTİNLERİMİZ TESİSİMİZE GİRİYOR

Zeytinyağı nasıl üretilir?

Zeytinyağı Nasıl Üretilir? Zeytinyağı her yerde aynı mantıkla fakat farklı yöntemlerle elde edilir. Soğuk sıkım, Sıcak Sıkım, Kontini Sistem, Torbalı Pres Sıkım (Sulu Sistem), Kuru Sıkım, Vakumlu sıkım, Solvent ile çıkartma, Basınçlı sıkım yöntemi olmak üzere çeşitli yötemler bulunmaktadır.
Sıcak Sıkım: Bu yöntem Kontini Sistem kullanan işletmelerde ya da Sulu Sistemle çalışan İşletmelerde kullanılır. Zeytinin su yardımıyla preslendiği Sistemdir. Kullanılan suyun sıcak olması nedeniyle zeytinyağı partiküllerinin zarar görme olasılığı yüksektir. Zeytinyağı verimini düşürüyor olması nedeniyle Türkiye’de ve dünyada bu yöntemden vazgeçilmek üzeredir.